Старшим тренером ярославского “Шинника” вместо Галимджана Хайрулина, возглавившего клуб второго дивизиона “Знамя труда” (Орехово-Зуево), назначен Сергей Булатов. Главный тренер Ярославского “Шинника” Александр Побегалов в беседе с корреспондентом “Ярославского спорта” подтвердил эту информацию. Булатов войдет в тренерский штаб команды и приступит к тренировкам на сборе в Турции.
В 2007—2008 Булатов работал на должности тренера-селекционера в “КАМАЗе”. В 2009 году — главный тренер “Динамо” Брянск.
В 2012 году стал селекционером футбольного клуба “Урал”. С 5 апреля 2012 года, после отставки А. М. Побегалова — исполняющий обязанности главного тренера клуба. Летом 2012 года в связи с отсутствием лицензии PRO был заявлен на сезон 2012/2013, как старший тренер. В августе 2012 года подал в отставку с поста старшего тренера.